Rouge de Saint Hyppolyte “Vieilles Vignes” Gamay Avec le Chasan

Avec le Chasan

Parcelle en agroécologie

Mon colonel ne manque pas de tempérament et n’a d’ordre à recevoir de personne

évoluant vers le caramel et les fruits secs

50% de Cabernet Franc associé à 25% de Gamay et 25% de Pinot Noir pour cette cuvée

Rouge de Saint Hyppolyte “Vieilles Vignes” Gamay Avec le Chasan100% Pinot Noir, issu de Vieilles Vignes plantes en 1961par Eugne Muller et Jean Koeberle. Parcelle pionnire du Rouge de Saint Hippolyte. Cette vigne est travaille naturellement sans produit de synthse. La vinification est, elle aussi ralise naturellement sans aucun intrant oenologique. La prsence d'ventuel dpt est due une non filtration afin de prserver l'authenticit du vin. Vin vivant pouvant avoir une sensation perlante en bouche, il est conseill